Über uns

Was über uns
und unser Team
 

Nadja Schuler

Die gebürtige Aargauerin Nadja Schuler (36 Jahre alt), aufgewachsen in Lauffohr und Villigen, erlernte ihr Handwerk zum Koch im Paul Scherrer Institut in Villigen im Restaurant OASE. Ihr Ehrgeiz und die grosse Freude an ihrem Beruf, ermöglichten ihr den Einstieg in die Junior Kochnational-mannschaft und später in die Aargauer Kochgilde, mit denen sie diverse Auszeichnungen gewann. Um ihr Knowhow zu vertiefen durch lief sie diverse Stationen, wie unter anderem:
 
Im Restaurant Hirschen in Villigen unter Beat Frei, Wintersaison in Arosa im Hotel Eden, Praktikum Confiserie Sprüngli, Saison in Davos im Hotel Flüela 15 Punkte, Ausbildung zum Diätkoch im UNI Spital Zürich, Privatklinik Bethanien in Zürich, Shanghai (China) an der World Expo im Schweizer Restaurant, In Lain Hotel Cadonau in Brail 17 Punkte und zu Letzt führte sie mit Stephane Wirth das Gourmet Schlössli Utenberg in Luzern.

Stephane Wirth

Der lebhafte und aufgestellte Stephane Wirth (36 Jahre alt) ist im Elsass aufgewachsen. Dort besuchte er während vier Jahren die Hotelfachschule und konnte sich so im Bereich Küche, Patisserie sowie auch Service seine Erfahrungen sammeln. Kurz darauf zog es ihn schon in die Schweiz und er trat seine erste Stelle im Restaurant Pintli in Solothurn an. Weitere Erfahrungen sammelte er unter anderem:

Im Restaurant Waldheim in Risch 15 Punkte, Neueröffnung vom Restaurant in Hagenau FR, Alpin Catering Pontresina, Shanghai (China) an der World Expo im Schweizer Restaurant und zuletzt führte er zusammen mit Nadja erfolgreich das Gourmet Schlössli Utenberg in Luzern.

Heute leben wir wenige Minuten von Villigen entfernt zusammen mit unseren beiden Kindern und zwei Katzen.

Team

Nadja Schuler & Stepane Wirth

Geschäftsführer

Marco Bolliger

Alleinkoch

Marco sorgt sich um Ihr Wohl in der Küche. Er ist ein ruhiger und zuverlässiger Mitarbeiter und Papi von einem wunderbaren Sohn.   

Teresa

Office / Hotel

Teresa ist unsere treuste Seele, welche uns seit der Eröffnung im 2013 unterstützt und uns da hilft, wo es brennt.

Jessica Schäppi

Hauswirtschaft / Reception/ Service

Unsere liebe Allrounderin mit dem Herz am rechten Fleck. Sie ist immer gut gelaunt und kaum zu bremsen.

Edyta & Margarida

Unterhalt und Reinigung

Sie sind unsere Putzfeen. Manchmal sieht man sie – doch oft schauen sie für Ordnung und Sauberkeit, bevor die Gäste kommen.